मशरूम उत्पादन पर तीन दिवसीय प्रशिक्षण संपन्न ।रोहित चंद्रवंशी,दैनिक ट्रैक सीजी

कवर्धा। पौध रोग विज्ञान विभाग, इंदिरा गांधी कृषि विश्वविद्यालय एवं कृषि विज्ञान केन्द्र के संयुक्त तत्वाधान में कवर्धा विकासखण्ड के बिरकोना ग्राम में अनुसूचित जाति उपयोजनांतर्गत 05 फरवरी से 07 फरवरी 2024 तक तीन दिवसीय प्रशिक्षण मशरूम उत्पादन विषय पर आयोजित किया गया। वैज्ञानिकों ने बताया कि मशरूम प्रोटीन का एक अच्छा स्त्रोत है। इसमें 20-35 प्रतिशत प्रोटीन की मात्रा विद्यमान रहती है। इसमें विटामीन सी, विटामीन डी, पोटेशियम, फास्फोरस, सोडियम तथा सूक्ष्म मात्रा में लोहा भी पाया जाता है, जो मानसिक तनाव से ग्रसित मरीजों के लिए फायदेमंद होता है। इसमें वसा, स्टार्च, कोलेस्ट्राल की मात्रा कम होती है। प्रशिक्षणार्थियों को मशरूम उत्पादन के सैद्धांतिक एवं प्रायोगिक जानकारी प्रदाय किया गया। सभी 50 प्रशिक्षणार्थियों को सफलतापूर्वक प्रशिक्षण ग्रहण करने के उपरांत प्रमाण-पत्र वितरित किया गया। कार्यक्रम में इंदिरा गांधी कृषि विश्वविद्यालय, के वैज्ञानिक डॉ. एन. नागपाले एवं डॉ. एच. के. सिंह एवं कृषि विज्ञान केन्द्र, कवर्धा से वरिष्ठ वैज्ञानिक एवं प्रमुख, डॉ. बी.पी. त्रिपाठी, इंजी. टी. एस. सोनवानी एवं श्री बी. एस. परिहार ने भाग लिया।